新生说|从课堂到厨房：田奥运职二转学，在烹饪实训中逆袭人生

人物：田奥运

年龄：17岁

专业：厨王全科班

来校前学历：职二转学

"兴趣是最好的老师，它能引领我们走向成功的彼岸。"在陕西渭南的一个普通家庭里，17岁的田奥运曾因“文化课学不进去”让父母忧心忡忡。如今站在西安新东方烹饪技工学校的实训教室里，他手持炒锅娴熟地颠勺，灶台上跃动的火光照亮了他专注的脸庞——这个曾经迷茫的少年，正在用锅铲书写自己的人生答案。

“刷抖音刷出的新赛道”

高二那年，田奥运在短视频平台反复搜索“厨师培训”关键词，指尖滑动的屏幕里，西安新东方烹饪技工学校火焰升腾、刀工炫技的教学视频让他第一次萌生了转学的念头。“当时看到学生围着灶台学习，那种热气腾腾的氛围，感觉这才是能让我真正专注的地方。”经过三天两夜的家庭会议，舅舅那句“行行出状元”最终说服了父母。田奥运至今记得离校那天班主任的赠言：“换个赛道，也要跑出加速度。”

“环境会说话”的择校智慧

辗转考察过三家职校后，田奥运展现出超乎年龄的决策力。“有的学校实训室只有周末开放，而西安新东方却是每天都能上手实操。”他指着窗明几净的教室介绍道：“你看这灶台间距足有1.5米，连地漏都是防缠绕设计的。”更让他惊喜的是“阶段通关制”教学模式：从基础刀工到八大菜系，每解锁新技能就能获得阶段考核认证，这种游戏化的学习方式让曾经上课走神的他，现在能在灶台前连续练习四小时。

百日百菜的成长密码

翻开田奥运的手机相册，上千张菜品照记录着他的蜕变轨迹。麻婆豆腐从“碎豆腐渣”到棱角分明，宫保鸡丁经历了38次调味调整，最近完成的……“每周三道创新菜”是他自定的加练计划，笔记本上密密麻麻记录着油温控制口诀、食材预处理技巧。今年春节的家宴上，他操刀的辣子鸡让父亲连叹三声“比饭店还香”，母亲把儿子做的椒盐蘑菇发到家族群，收获了52个点赞。

“我的未来不是‘炒’出来的”

谈及职业规划，这个腼腆少年眼里有了锋芒：“我想用这两年的时间把八大菜系基本功打扎实，毕业后先去五星酒店沉淀三年。”他正在自学营养学知识，手机里存着《米其林餐厅管理》电子书。最近更开始研究陕西非遗美食，打算把渭南时辰包子做出青年化的改良。“也许将来开家‘新陕菜’餐厅?”田奥运笑着说，手里的雕刻刀正将胡萝卜变成一朵栩栩如生的月季。

从传统教育体系的“掉队者”到烹饪领域的“追光者”，田奥运的故事印证着：找到热爱的领域，每个孩子都能绽放独特光芒。在新东方这片灶火不熄的沃土上，这个17岁少年正在翻炒出属于自己的色香味俱全的人生。