烹饪学校就业指导：厨师的职业道德

厨师用一双双巧手将普通食材幻化为美味佳肴，所以烹饪是一种膳食的艺术。俗话说，民以食为天。一道好的菜肴，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。那么，如何才能成为一名优秀厨师呢？这不仅要有高超的厨艺，更要有良好的职业道德，亦即厨德。

职业道德伴随整个职业生涯，体现在具体工作中，是保证厨房工作顺利进行的基础。本期新东方就业指导课，陕西西安厨师培训学校就业办代老师为您讲述厨师的职业道德。

每一位在厨房工作的人，必须遵守自己的职业守则。即使在还未毕业就业之前，也必须学好“厨师职业道德”。学成之后，因为早已熟知职场礼仪、职业道德，才能游刃有余的学校职场零距离。

一、良好的思想品德，作风正派，有较强的事业心和责任感。

二、热爱本职工作，坚守工作岗位，严格遵守操作规程，确保菜肴质量。

三、有良好的心理素质，有宾客至上的职业道德观，能正确对待客人的投诉，一切让宾客满意。

四、注意节约，杜绝消费，不私吃私拿厨房的物品和食品。

五、热爱集体，诚恳待人，心胸开阔，助人为乐，要树立本身自尊、自重、自强的自豪感。

六、掌握食品卫生知识，搞好厨房的卫生，严格执行生产安全，了解消防知识。

七、讲究礼貌，工作时间内不吸烟，有良好的卫生习惯，树立员工对仪表仪容的认识。

八、站立姿势要端正，遇有主管部门或客人检查，参观厨房，表示欢迎，不可端坐无礼。

九、在工作中要做到协调、配合、互相尊重、团结一致，完成企业的工作任务。