【总厨进课堂】天域凯莱中餐总厨走进陕西新东方

7月8日下午，西安天悦凯莱酒店中餐高总厨走进陕西新东方烹饪学校，为热爱烹饪的学子们展示了一场精彩的中餐课。

陕西新东方首届总厨进课堂

高总厨结合自身的看法向同学们讲述了日新月异的餐饮现况，如今的餐饮业已向多元化发展，每个企业都在创新，不光是在菜品上的创新，还包括档次、菜式、风格上的创新，类似于像天悦凯莱酒店，就会融合世界各地的菜品分档次分风格的出新，但出于营养学的考虑，酒店还是以粤菜为主，符合现代人的养生理念。

高大厨现场演示菜品烹饪技巧

菜品：台南沙茶焗多宝鱼

讲完自身观点后，高总厨给同学们现场制作了台南沙茶焗多宝鱼和粥水磨菇浸大鱼头两道菜品，使同学们领略到星级酒店总厨精湛的厨艺及认真的态度，为自己未来的职业生涯规划添砖加瓦。