【厨师长进校园】精彩课堂教学，感受烹饪魅力

在饮食行业日新月异的变化中，各种菜品不断创新变化，各地菜肴相互融合，西安新东方烹饪技工学校在教学过程中也实现了教学与市场的无缝对接。学校教学与市场结合，能够激发学生的学习兴趣，提高教学质量。教学能紧贴市场，提高毕业生的竞争力，让学生毕业走上工作岗位后能更快的适应工作环境。

5月16日，西安新东方邀请到了西安兰湘子餐饮管理有限公司厨师长-刘瑞龙来我校授课，为同学们带来一场生动有趣的大师美食秀。一大早同学们就列队用掌声和鲜花迎接大师的到来。

正式示范前，刘厨师长和同学们进行了互动，以其诙谐有趣的交流方式引起了同学们极大的兴趣，同时也为学子们解读了传承与创新理念对餐饮行业的深刻影响，分享了他从厨道路上积累的行业经验。课堂上，厨师长为同学们演示辣椒炒肉菜品。他说：“菜品看似很简单，但是在呈现到顾客面前的背后都需要细心、用心。烹饪手法、摆盘讲究，调味料手工细细研磨，为的是追求那份美观及美味。”课堂精彩连连、干货满满，不仅让同学们学到烹饪知识，还领悟精益求精的工匠精神。

课堂的最后，厨师长对同学们选择厨师行业表示鼓励：“当前厨师行业，无论是薪资待遇还是社会地位都在不断提高，对绝大多数年轻人来讲，学厨师是不错的选择。同学们在学习上要多花心思，遇到不懂的多向老师提问，珍惜学校里的每一次学习机会，努力成为一个综合性的精英厨师。

相信通过本次大咖进校活动，不少同学都感到获益匪浅，能够有机会近距离观摩企业厨师长实操，倾听厨师长的讲解，对于还处在学习期的同学们而言，不仅可以提升自身技能水平，还可以帮助同学们树立正确的就业择业观，在工作中少走弯路，在未来，学校也将会继续邀请餐饮行业的精英大咖来校和同学们分享经验，帮助同学们答疑解惑。