谈谈我的职业规划:我的未来我做主

时间:2016-03-10 查看:743

文章摘要:你只看到我柔弱娇贵的身影,却不见我翻锅刀工时精彩;你只看到我令人赞叹的厨艺,却不知我背后所付出的努力……

你只看到我柔弱娇贵的身影,却不见我翻锅刀工时精彩;你只看到我令人赞叹的厨艺,却不知我背后所付出的努力。在人们世俗的眼光里,女生并不适合当厨师,要做高层次的女厨师更是少之又少,真可谓凤毛麟角。但是,我可以用事实来证明,女生同样也可以做一名出色的厨师,我可以付出比别人更多的努力来弥补自己的不足。在别人陶醉于浪漫小说的时候,在别人沉迷于网络游戏的时候,我会选择苦练刀功、翻锅、雕刻专业等基本功。

宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。对于未来的职业发展,我有着清晰明了的规划。21—25岁是我的职场初步阶段,也是人生的豆蔻年华,我虽然是一介文弱女子,但是我也会寻找人生的光华。尽管每天会和砧板、灶台打交道,在一个以男性为主导的世界里砍切跺雕,但是我觉得,我在为梦想而奋斗,是十分值得的。我努力学习掌握精良的烹调技术,接受餐饮业的新知识、新材料、新工艺、新产品,管理上经受面点部、中餐部、西餐部主管等岗位的锤炼,为今后向高层次管理人员发展储备技术和经验。我会踏实从基层做起,让自己不断提高自身的业务水平。

26—33岁为我的创业阶段。我立志在平凡的工作岗位创造非凡业绩,在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升,在管理上实现从一般员工向餐饮部经理发展。作为一名员工,要想从基层职位向高层次管理职位发展的话,就算是专业技能娴熟,但如果缺乏管理能力、管理经验和沟通协调能力,也是无法达到高层次管理的素质要求,因此口碑、专业能力、沟通和协调能力将是我努力的方向。

34—50岁是我实现人生最高的职业目标—自主创业阶段,要做一名成功的连锁餐饮店老板。每一种成功都有不同的理念和方式。比如说,同样是卖鸡,一位老太太拿着自己辛辛苦苦养的鸡到市场上去卖,卖了一辈子,养活了一家人,盖了几间房屋,这对她来说,也算是人生的成功,幸福的生活了。但肯德基同样也是卖鸡,甚至还不卖整鸡,只卖鸡翅和鸡腿,为什么生意却覆盖全球?因为它有连锁销售的理念,有做大生意的思路。所以我要借鉴成功企业的营运方式和经营理念,运用打工和创业期间取得的经验及资金的沉淀,来实现我个人的最高职业目标,做一名成功的连锁餐饮企业老板。

50岁以后开始进入我的事业转型阶段。我将适当调整自己的职业方向,总结经验,做一名餐饮技术顾问,培养新一代的烹饪技术管理接班人,为告别职业生涯做准备。

我的未来我做主,我的未来不是梦!职业生涯规划是我对职业的展望和向标,自强不息,勇于挑战将是我永久的座右铭。

本文关键字:职业发展,烹饪技术,厨师
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