新生说|韩越洋:放弃汽修转学中餐,方向感比速度更重要

时间:2021-09-07 查看:67

文章摘要:从汽修专业退学的韩越洋也曾经对未来感到迷茫,在饭店工作糊口的日子里,他却意外发现了自己对中餐烹饪的兴趣,从此找到了新的人生目标。

姓名:韩越洋

年龄:23岁

籍贯:陕西西安

专业:烹饪精英

“当初是父母选择的专业,我并不看好汽修”韩越洋蹙眉说到,眼中的抗拒一目了然。硬着头皮在学校学完汽车修理专业后,韩越洋发现这一行就业很难。可总在家里闲着也不是办法,经父母介绍,他去了亲戚家的饭店打工。

新生采访韩越洋

在后厨帮忙的日子里,韩越洋逐渐发现了自己对于中餐烹饪的乐趣。“一开始,我每天就是洗菜、切菜、传菜,后来也有机会学几道简单的菜,我觉得做菜很有意思”说起做菜,韩越洋打开了话匣子“我不想一直帮厨,我想学炒菜,以后也能掌勺,甚至像主厨那样拿高薪、统领后厨。我还想去更高端的酒店工作,有更多的发展空间。最好将来我还能自己开饭店。”

新生采访韩越洋

梦想很美好,现实很残酷。咨询过饭店老板后,韩越洋才知道,原来想成为饭店主厨,不仅要经过专业的培训学习,还要考取相应的厨师资格证。思前想后,出于对烹饪事业的热爱和追求,他对父母坦白了想要重返校园学厨的想法,父母也认为“民以食为天”,厨师的就业前景很好,薪资的提升空间也高。理所当然地,他获得了父母的支持。

新生采访韩越洋

问及为什么会选择到陕西新东方学习时,他很坦诚地说“我和父母考察对比下来还是觉得新东方最适合我。一是这里的师资力量很强,老师的个人技能和授课水平都很高。二是在新东方烹饪学校学习能直接考取厨师资格证,三是毕业后可以取得相应的学历,弥补我现有的低学历缺憾。我想要的在这里都能实现,父母也非常满意。”

新生采访韩越洋

采访还未结束,韩越洋就心心念念地想要回到班级里练习翻锅。对于放弃汽修技术,他丝毫不觉得可惜“好饭不怕晚,年轻的时候就是要多试错,才知道自己想做什么”关于未来,这个23岁的小伙儿目标明确:拿高薪,做大厨,开一家属于自己的饭店。

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