文章摘要：2025年3月20日，2025全国“新东方杯”陕西区域预选赛在西安新东方烹饪技工学校圆满收官。脱颖而出的优秀选手将代表西安赛区出征全国总决赛，与来自全国各地的烹饪精英同场竞技。
2025年3月20日，2025全国“新东方杯”陕西区域预选赛在西安新东方烹饪技工学校圆满收官。作为“2025中国美食烹饪锦标赛”暨“中国新东方第九届(新东方杯)全国烹饪职业技能大赛”的重要选拔赛事之一，此次比赛吸引了西安新东方烹饪技工学校众多在校学子积极参与。他们怀揣着对烹饪的热爱与执着，在专业技能比拼的舞台上，尽显新时代烹饪学子的匠心精神与创新实力，向着全国总决赛的荣耀奋勇进发。
赛程激烈，匠心技艺绽放光彩
本次选拔赛分为中餐和西点两个大方向，精心设置了中餐热菜、凉菜(拼盘)、中式面点、果蔬雕刻以及西点中的面包烘焙、裱花、糖艺等七大项目，从多个角度、全方位地考察学生的基本功与创新能力。在规定时间内，选手们全神贯注，凭借精湛的技艺和独特的匠心，雕琢出一件件令人赞叹不已的作品。
在中餐赛场上，选手们以传统技法为根基，巧妙融合创新元素。热菜作品色泽鲜亮，火候精准，每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴;凉菜拼盘造型别致，色彩搭配和谐，宛如一幅精美的画卷;中式面点形态精巧，口感细腻，让人忍不住想要品尝一口;果蔬雕刻更是栩栩如生，仿佛赋予了食材新的生命，充分展现了陕西学子对食材本味的深刻理解和技艺沉淀。
西点西餐组的比拼同样精彩纷呈，裱花蛋糕层次分明，糖艺作品晶莹剔透，面包烘焙香气四溢。选手们以现代审美重新诠释西点工艺，将口感与视觉艺术完美结合，每一款作品都让人眼前一亮，赢得了评委们的一致好评。
权威评委坐镇，专业点评助力成长
为保证赛事的公平公正，学校特别邀请了资深教师和行业专家组成评委团队。其中，中餐组由秦培曦、王荣华、贾佳、袁少博、白静等知名教师领衔，西点西餐组则由张艺煌、甘兆凯、陈洁、何杰等经验丰富的导师负责评审。评委们严格按照“外观30分、口味40分、创新20分、操作规范10分”的评分标准进行打分，并针对选手作品给出具体的改进建议，助力他们在技艺上不断进步。
评委代表秦培曦老师表示：“本届选手不仅展现了扎实的基本功，更在创新层面让人耳目一新。例如中餐热菜中融入地方文化元素，西点糖艺结合现代设计理念，充分体现了职业教育的育人成果。”
参赛作品展示
以赛促教，深化产教融合
作为国内烹饪职业教育的标杆院校，西安新东方一直秉持“技能 + 实践”的核心育人理念。本次赛事不仅为学子提供了展示自我的广阔平台，而且通过行业专家与校内教师的联合评审，促使教学标准与市场需求紧密对接。借助这样的赛事，学生们能更直观地把握行业动态和市场需求，清晰认识自身的优势与不足，进而在今后的学习中更有针对性地提升专业技能，为未来的职业发展筑牢坚实基础。
展望全国舞台，未来可期
随着陕西区域预选赛的圆满结束，脱颖而出的优秀选手将代表西安赛区出征全国总决赛，与来自全国各地的烹饪精英同场竞技。这场汇聚技艺与创意的精彩盛宴，不仅是个人成长的重要里程碑，更是中国烹饪职业教育成果的集中呈现。我们坚信，这些优秀学子定能在全国总决赛的舞台上绽放光芒，彰显西安新东方学子的卓越风采，为中国烹饪事业的发展添砖加瓦。
