文章摘要：以赛促学强技能，竞技比拼展风采。为检验全班同学的阶段技能水平，激发学生的烹饪学习热情，提振学习信心，8月9日，西安新东方烹饪技工学校国际星厨2301班举办了一场别开生面的宴席对抗赛。
以赛促学强技能，竞技比拼展风采。为检验全班同学的阶段技能水平，激发学生的烹饪学习热情，提振学习信心，8月9日，西安新东方烹饪技工学校国际星厨2301班举办了一场别开生面的宴席对抗赛。
国际星厨委培班是西安新东方烹饪技工学校面向18岁以上人群开设的精品烹饪专业。本专业由企业和学校共同建设，旨在定向培养适合企业发展需求的复合型餐饮技能人才。该专业采取小班集中制教学，由企业根据需求确定招生人数。教学内容浓缩烹饪学习基础与要点，学生从练习基本功开始，在校集训6个月，在定向企业顶岗实习3个月，即可直接毕业入职，就业薪资6000起步。
本次宴席对抗赛，国际星厨2301班全体学生分成了两个小组进行比拼，每组需合作完成10道菜。
从早上8:30开始，在班主任宋老师的带领下，两组同学就开始了忙碌的准备工作。大家按照分工有条不紊地完成着自己份内的任务。忙而不乱的灶台之间，时时想起嘈杂而有序的交流，教室里紧张的气氛中流淌着组员之间的默契和信任。
两组同学分别以“聚合宴”和“龙凤宴”为主题，完成了所有的菜品制作。作品中不仅有“长安第一味”葫芦鸡、秦川老卤牛肉等陕菜代表，还有香辣牛肉条、老上海熏鱼、干烧带鱼等各地特色菜，以及话梅仔排、黑猪肉配南非鲍、清蒸芙蓉蟹等创新菜……20道菜彰显了国际星厨班全体学生扎实的烹饪水平及可贵的创新意识。
本次宴席对抗赛的所有菜品均在校园进行展出，致力于在专业内部营造“比学赶超”的学习氛围，同时方便各班级同学开展交流学习，也为前来学校参观考察的家长和学生搭建一个了解学校教学成果与教学水平的窗口。
西安新东方烹饪技工学校精品烹饪专业包括行政总厨班、西式店长班、国际星厨班、国际烘焙班，目前正面向热爱烹饪且年满18周岁人群开展火热招生中。产教共融、打造强实训，重实操的烹饪教学课堂；校企共建、订单式培养，铺就直通就业的锦绣发展之路。
