新东方厨师学校为何受大咖认可,家长满意,企业赞许

2021年12月31日20：30，在成都金融演艺中心，罗振宇老师“时间的朋友”跨年演讲又一次如约而至。自罗老师宣布跨年演讲要连办20年以来，今年，已经是第7个年头了，当年断言他坚持不了几年的声音已经消散在时间里了，反而是罗老师一年又一年的演讲，不知给多少在迷茫中的年轻人和创业者带来过启发。这一次，因为疫情，面对12000个空座位，他依旧带着53个好故事奔赴这场七年之约。

在长达4个多小时的演讲时间里，罗老师分7个部分分享了这53个故事，讲述“原来还能这么干”，在进行到第四部分第25个故事时，他提到了新东方厨师学校。熟悉罗老师的人都清楚，他的知识付费服务一般是提供给中产阶级，而这一次，他却突然提及这么一所以培养厨师起家的职业技术学校，言语间还满是认可与推崇，让我们听听看，他都提到了些什么。

1、好的学校，更有责任感！

俗话说，“民以食为天”，学习烹饪技术饿不死，但不得不正视的是，随着科技水平的发展，烹饪行业的技术创新也不断发展壮大：料理包、炒菜机器人、中央厨房自动化设备，正在摩拳擦掌地等着取代厨师的地位。那学习烹饪的未来就是“死路一条”吗？不，罗老师认为新东方给出了坚定的答案。想要在未来的科技创新中立于不败之地，好学校要为学生做的，就不仅仅是基本功训练与技巧传授。

如果未来厨师能被炒菜机器人取代，那么机器人做不到的是什么？是对食客的理解，对食材的理解，是那些跨界融合的创新菜。因此，新东方一直坚持反对毕业生去火锅店、单品店、快餐店就业，就是因为这些地方技术含量低，发展前景小，一旦涉足其中，等于放弃了未来提升的机会。学生和家长不懂，但作为学校，对于这点是非常明了的，所以就有义务替学生规避未来的从业风险，帮助他们走得更远。

2、立足当下，才能看得更远！

除了看到烹饪行业的危机，也同样看到了烹饪行业蕴含的巨大机遇。这两年的市场调查新闻和相关就业政策无不在向大众释放着一个信号：高端人才市场逐渐趋向于饱和，而与之相反的是职业技术人才存在大量的缺口。就像前不久被人津津乐道的段子：一个月薪4500的司机不好招，月薪3000过了法考和英语四六级且会开车的律师助理遍地都是。虽然段子存在一定得夸张成分，但这两年针对职业教育的新政策不断出台是众目睽睽的现实，55分流、职教高考、职教考编，相关的利好政策不断强调市场对优秀职业技能人才的求贤若渴。

可这么多年职业教育整体的办学能力和教学资源也同样是有目共睹，学校设备不达标，师资力量弱，管理水平差，学生学习效果得不到保障，就业质量差，发展空间小等等，这些都是职业学校常见的沉疴。新东方烹饪学校很早便看到了这一点，也深深明白，不在根本上提高教学质量，畅通学生就业的渠道，就无法真正摆脱职业教育低水平的魔咒。多年来，新东方烹饪秉持“职业教育就是就业教育”的标准，先后与3万多家企业建立深度的校企合作与产教融合，订单式培养企业所需的人才。毕业前统一安排学生顶岗实习，采用工学结合的方式让学生快速熟悉企业工作模式，让学生毕业即上岗，就业即上手，真正做到了从课堂速通职场。

除了管理学习企业，学校的课程内容与实训设置也是按照企业实际设定的，高度贴合企业实际。特别是在教学实训上，学校在教学硬件上不吝投入，斥巨资按照知名企业操作间实景，全方位还原搭建模拟示范教室，确保授课与实训内容紧跟当下。

另外除技能教育外，学校还注重培养学生的运营管理能力和技能拓展训练，更为学生提供了学历提升及技能证书考试辅导服务，软硬件双管齐下，打造学历+技能的复合型职业技能精英。通过这样的模式培养出来的学生，不仅有胜任工作的过硬技术，更有持续提升的学习能力，每年双选会蜂拥而至的企业，和就业指导中心满墙定期更新的企业感谢信无不证明技能人才培养这一步，新东方走对了。

3、34载沉淀，见证实力与底蕴

如果说人才培养的方针与战略是新东方作为教育者的本分，那么学校用34年一点点编织而成的行业的“网”，则是代表了新东方对每一位新东方毕业生的关爱与责任。正如罗老师感慨的“这哪里还是一个学校，这已经成了一个行业共同体啊”，从学生毕业前，新东方就教给他们企业的薪酬体系与晋升路径，工作中遭遇不公正待遇，老师和学校永远是后盾；工作出现问题，校友群里的老师和校友都是助力；想换个单位换个城市，遍布全国的69所院校的就业指导中心都能提供帮助，3万多家合作企业总有一家适合；发展遭遇瓶颈，随时欢迎每一位学生回校深造；不想打工想创业，学校有老师进行创业指导，店面选址和原料渠道有校友提供帮助。

这样一个根植于行业的关系网没有数十年风风雨雨的发展和耕耘怎么会轻易形成？这样一个让无数学生毕业后安心闯荡的安全网是一代又一代新东方人共同努力织成的，从你踏进新东方校门的第一天开始，身上就多了一个烙印，离开学校后，无论走到哪儿，你都是新东方人。你享受着学校给予你的养分，同样也成为了后来的新东方人的支撑，这样的相辅相成，正是新东方无声的承诺：新东方的学子，永远是新东方的一员。

办学34载，新东方成为了中国职业教育的一面旗帜。这背后，是新东方总揽全篇的大局观，是立足当下放眼未来的高瞻远瞩，更是不忘“办世界最好的职业教育”的初心，新东方能得到这么多的赞誉和认可，是因为新东方始终非常清楚：教育是一项安邦定国的百年基业，面对眼前的利益和诱惑，要始终保持清醒的头脑和长远的眼光，踏踏实实地教好每一位学生。

当前，中国餐饮业的年收入已经突破了4万亿人民币，中国餐饮行业对烹饪人才需求量正以每年30%的速度递增，这也为烹饪专业的学生提供了广阔的就业市场。而同学们与高薪就业之间，只隔着一个新东方烹饪学校的距离。新东方烹饪学校三十余年深耕职业教育，已深受学子和家长的广泛认可以及企业的信任与赞赏，相信会有越来越多的学子在新东方成长，成为餐饮、酒店、旅游等行业的栋梁之材。