姓名：Ulrich Gallasch

职称：高级主讲、美食家、西点厨师培训教师

擅长：烘焙、软欧面包、硬欧面包、甜品

从业资历：

2011年12月-2013年5月在上海甫田网任西点行政总厨

2014年6月-2017年9月在上海创立励山烘焙西点（Ulrich’s Bakery），并兼任行政主厨。

2017年 康普乐亚太区域销售经理

所获荣誉：

得德国科隆手工艺商会西点主厨称号

 获得法式西点师傅CAP Patissier学位

【走进教师】：

Ulrich Gallasch是拥有烘焙行业前沿知识的动态西点主厨，有超过13年的手工面包和西点门店经验。对烘焙行业富有激情，具有强大的企业家精神，是国际知名的西点教师。很荣幸，在本年初，陕西新东方特邀请Ulrich Gallasch来校为学子们授课，在拉近同学们与教师距离的同时，更为同学们打造了一个与教师面对面交流的平台，提高西点技能，开拓大家视野的机会。

本次外教课堂上，Ulrich Gallasch西点主厨教师与同学们分享了传统欧包制作的方法。现场，教师讲解了传统欧包制作的一些要领，比如如何选择面粉、发酵种，以及制作欧巴需要具备的辅助工具。随后，Ulrich Gallasch西点主厨教师便在现场演示了具体的做法。

教师台上讲解，同学们满怀热情，睁大眼睛认真听讲，一丝不苟的做着笔记。台下更有幸运者被教师请上操作台，手把手耐心指导。当同学们看到烤箱中出炉的面包色香味俱全，不禁报以热烈而持久的掌声。我校经典西点的一位同学说：“很高兴能有机会听到Ulrich Gallasch教师的课程，不仅让我学到了很多知识，更让我感受到了教师身上精益求精的品质，我要向教师学习。”

走进陕西新东方外教课堂，感受西点教学无限魅力。陕西新东方烹饪学校定期邀请世界各地教师大厨来校亲临授课，为同学们开拓视野，提高技能创造了广阔平台，学校凭借教学优势与就业优势，培养了一批又一批行业的优秀人才，受到社会广泛赞誉。来陕西新东方，相信定会学到精湛技艺，开启灿烂人生！