杰出学子交流会之张敬枝专访

百年树人，教育为本。一个民族、一个中国、一个家庭、一个个体......都是通过教育途径在延续自己的希望。教育是一个人最重要的起点，尤其在当今知识经济时代。教育是一个人成长、立足于社会的技术性的工具，更是人格上的标杆。每个人都企盼获得最优势的教育环境。“夫大学者非有大楼之谓也,有大师之谓也。”在中国烹饪教育领域，陕西新东方烹饪学校就是合乎这样标准的职业教育学校，因此在许多人心目中是学烹饪技能的“不二之选”。

成功学子——张敬枝
 

我是毕业于陕西新东方烹饪学校2011届21班两年制大厨精英专业的张敬枝，目前工作于西安57°湘餐饮连锁万达店，并担任厨师长一职。

清晰的记得，2011年的母校，还是一个刚刚落地于三秦大地的、教学设备不完善的基础校园......让我始料未及的是，两年后的今天，我的母校已壮大成为学弟学妹超2000人的和谐美丽校园。而那些初入校园时的景象，总是浮现于我的眼前——那时的翻锅大厅在教学楼四楼西侧的一间大教室里，里面只有几个风扇，每当进入炎炎夏季时，我们总是汗流浃背的在教室里练习着翻锅这个基本功。当看到班主任路杰老师认真仔细的、手把手教我们学习的时候，我们便不觉得辛苦。当然，陕西新东方烹饪学校里诸如这样责任心十足的老师不在少数，我感谢这些不论在炎炎烈日，还是在严寒中视学生为自己孩子的老师们，感谢老师一路的指点和孜孜不倦的教诲。

陕西新东方烹饪学校11届21班毕业生张敬枝
 

时间都去哪儿了？现在，我已进入西安57°湘餐饮连锁万达店有一年半的时间了，从起初的不起眼的小工，一步一个脚印脚踏实地的走来，到现在的厨师长，经历太多的辛苦。尽管这不是我的终极目标，但我现在可以大胆的和大家一起分享我的学习心得——入校初期的基本功是必须要掌握好的，能不能做个合格的厨师，基本功尤为重要。

“学海拾贝，其乐无穷”。现在我所从事的57°湘餐饮连锁公司，是一个以“继承与发扬”湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向的餐饮公司。我也在工作中坚持不懈的学习着，工作之余，也和单位的前辈们互相切磋烹调技法。不论是技能方面，还是管理方面，都希望自己在2014年有个崭新的突破。 同时，也真心的祝愿陕西新东方烹饪学校蒸蒸日上，桃李满天下；老师们工作顺利；学弟学妹们学业有成！