金秋八月 ，夏去秋来。秋风对比夏风多了一丝丝凉意。在这个美好的季节里，西安青箬餐饮管理有限公司行政总厨宋杰应邀来到西安新东方技工学校，为我校同学们现场讲解烹饪技巧、演示菜品，并带来一场个人的经验分享，受到全校师生热烈的欢迎。

宋总厨在实操开始前，先讲解了食材的处理方法和烹饪方法，随后开始烹饪实操。宋总厨对每道菜的讲解都细致入微。从菜品的制作到最后的摆盘设计，每一道精致的菜品背后是每一位大咖经验的积累和用心的烹制，在菜品制作完成后，宋总厨还告诉新东方学子，厨师不仅要手艺好，基础功力也要强，要经常巩固基础。此次公开课的课堂轻松愉快，同学们也听得津津有味，汲取大咖总结的经验，为今后的学习打下更夯实的基础。

每一次的业内大咖讲学课堂同学们都非常珍惜，通过上课，同学们能够更直观地了解到行业的实时动态，西安新东方技工学校一直致力于邀请行业大咖、企业高管进校园授课，让同学们能够与行业杰出人才近距离、面对面交流，学习烹饪技巧，见识市场流行烹饪手法，给他们今后的就业发展奠定坚实基础。