陕西新东方本着对学员认真负责的教学理念,在多年的教学中一丝不苟,成就了很多星级酒店知名的大厨,陕西新东方毕业的学员为什么能在行业中一枝独秀呢?我们主要从五个方面来保证教学质量:
(1)课程的研发---根据各大宾馆酒店的实际要求和同学们的学习情况,新东方烹饪研究院持续的对课程进行研发,始终保持新东方的专业在业内领先;
(2)高级烹调师的管理---严格的烹调师师选拔和管理流程可以直接保证教学质量。优秀的专职老师,统一的教学方法和大纲,每年对优秀教学方法的推广都是保障教学质量的前提;
(3)领先的设备---教学中使用现代化的不锈钢灶具一百多台、标准化理论教室20多间、宽敞明亮的演示大厅7间、实践操作大厅1间、刀工练习大厅1间、翻锅练习大厅1间、互动式模拟宴席大厅1间、标准展示厅1间等各类学生实习大厅,保证了同学们的动手能力不断提高;
(4)质量的监督---由教务部门采用问卷调查的方式,让每名同学直观反馈老师的教学情况,让教学变成“互动的”、高效的;
(5)阶段的考核---每个阶段对同学们的“阶段考核”是对同学们学习情况的及时了解。清晰掌握了同学们的学习情况,就可以提高下一步教学的针对性。多年来陕西新东方一直严格按照这五个原则进行教学,让来陕西新东方学习的学员能够在陕西新东方学到真材实料的厨艺,让他们学有所成,学有所用。