工作单位：西安就这样餐饮管理有限公司

职务：厨师长

年薪：13w

专业：大厨精英

毕业时间：2018.4

“人应该支配习惯，而决不能让习惯支配人，一个人不能去掉他的坏习惯，那简直一文不值。这是来自奥斯特洛夫斯基的名言，也是我最喜欢的一句话，并且鞭策自己不断突破现状的座右铭。”他就是大厨1626班优秀毕业生张文杰，目前在楼兰古丽汉神店担任厨师长，年薪13万。

关于美食，有很多令人向往的描述，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀”“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”。民以食为天，无论什么时候，美食，都是人们无法抗拒的。正是怀揣着对美食的向往，选择进入一家酒店工作，但由于专业技能的欠缺，一直没有取得进一步的提升。一次偶然的机会，朋友帮我介绍去陕西新东方烹饪培训学校学习。刚踏入校园的时候，心中既满怀着对新鲜知识的期许，又有着对未知校园生活的忧虑。

谈起校园时光，张文杰满怀欣喜的说道：最让自己印象深刻的还是那个诙谐幽默、严谨教学的启蒙导师，他总会在我们觉得学习枯燥无味的时候引导我们主动学习、爱上学习，体会成为一名合格的烹饪“接班人”到底需要具备那些技能。在他的课堂上，无论是刀工、翻锅，还是后来的炒菜、雕刻、宴席等课程考核，李老师都按照最严格的标准要求我们，他告诉我们：每个人踏进学校都是为了实现心中的梦想，”但在这期间，你需要用700多个日夜的汗水和泪水去浇灌，这样，才能更好为将来就业打下夯实的基础。

毕业后，在各大企业激烈的宣讲中，最终选择西安就这样餐饮管理有限公司，进入岗位后，一开始也是从基础岗位干起，但并没有因此眼高手低，他始终觉得，这并非是“千里马常有，而伯乐不常有”的境遇，只有具备充实的才华，才会逐步得到企业的肯定，被大家看到自己的发光点。在这家企业，不光学到了扎实的专业后厨技能知识，更多的是企业的运营管理模式，觉得企业广阔的发展前景，还需要不断的积累经验，虚心好学，与企业共同成长。